酸萝卜炖鸭
酸萝卜炖鸭菜谱做法
主料
胡椒粉
少许
料酒
少许
葱
少许
大蒜
若干瓣
盐
少许
草果
一颗
八角
一两瓣
木耳
若干
生姜
适量
色拉油
少量
泡椒
少许
鸭
半片
花椒粒
少许
青萝卜
若干
酸萝卜
若干
酸萝卜炖鸭做法步骤
1
鸭子切块，焯水，焯水时放点姜片和料酒。
2
锅内放少许油，花椒粒，八角，草果，姜片，葱段爆香，放入鸭块翻炒一会，加入料酒，泡椒，开水转入砂锅小火炖。
3
鸭内炖烂后加入酸萝卜块，青萝卜块，盐，再炖半小时左右加入木耳，炖一小会儿加入胡椒粉关火，撒入葱花或香菜即可。
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