香干筒骨
香干筒骨菜谱做法
主料
姜
少许
香叶
少许筒骨t
八角
少许
辣椒
少许
香干
半斤
筒骨
一斤
香干筒骨做法步骤
1
筒骨斩小，汆水，去血水
2
起油锅，冰糖炒糖色，放入筒骨大火翻炒，加入老抽，八角，桂皮，香叶，辣椒，继续翻炒出香味
3
倒入开水与筒骨齐平，大火烧开，倒入砂锅加盖小火焖
4
香干改刀切成三角形，筒骨焖至四十分钟后加入香干，继续小火焖一个小时
5
筷子插入筒骨软烂，开盖大火收汤汁，不用收干，留浓稠汤汁即可，撒上葱花香菜
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