香蒜情侣虾舟

香蒜情侣虾舟菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
5-6瓣
料酒
适量
盐
适量
圆白菜
适量
玉米油
适量
凤尾虾
10只

香蒜情侣虾舟做法步骤

1
凤尾虾化冰备用，蒜准备好。
2
从中间片成两半，到尾部不断开，把所有的虾按照此方法处理好。
3
用压蒜器压出蒜泥，这样压出来的酸味比较浓，拍出来的蒜味道很淡。
4
把所有的蒜瓣压成蒜泥
5
加入少许盐，料酒，和玉米油调成蒜泥汁。
6
把虾用一根牙签从尾部中间穿透，连着穿5只，码放整齐。（此处根据牙签长短来决定穿几只哈）
7
蒸锅内倒入冷水点火做开，上气后放入腌制好的虾，蒸5-6分钟即可。
8
圆白菜切丝适量，垫在盘底，做水面的效果。
9
把蒸好的虾舟放到圆白菜上，用裱花袋挤上适量的李锦记香蒜辣椒酱，最后调整摆盘完成。

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