溜肝尖

溜肝尖菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1大匙
胡萝卜
1段
糖
小半匙
蚝油
1大匙
盐
适量
淀粉
2大匙
白醋
四分之一匙
生抽
2大匙
老抽
小半匙
黄瓜
半根
水
小半碗
葱姜蒜
适量
猪肝
1块

溜肝尖做法步骤

1
猪肝泡水，把血水泡干净，放入两匙淀粉，一勺料酒，适量花椒粉腌制备用
2
备好辅料，黄瓜切片，胡萝卜切片，木耳少量
3
一勺老抽，两勺生抽，半勺蚝油，半勺醋，糖适量，胡椒粉适量，盐适量
4
热锅凉油，倒入腌制的猪肝翻炒，炒至变色盛出备用
5
另起锅，热锅凉油，放入葱姜蒜爆锅，倒入胡萝卜和木耳翻炒断生
6
倒入滑好的猪肝翻炒均匀
7
倒入黄瓜片继续翻炒
8
倒入调好的料汁，所有食材翻炒均匀
9
出锅，开吃

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