纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

烤

主料

牛奶
40克
蛋黄
4个
蛋白
4个
细砂糖
60克
奶油
40克
低筋面粉
60克
奶油芝士
250克
全麦饼干
90克
酸牛奶
50克

纽约芝士蛋糕做法步骤

1
饼干放入保鲜袋内压碎，拌入奶油；
2
铺入模具内，用平底的容器压平，放入冰箱中冷藏；
3
奶油芝士隔水加热，分三次加入牛奶拌匀；
4
加入蛋黄拌匀；
5
加入酸牛奶拌匀；面粉过筛后加入拌匀；
6
蛋白加细砂糖打发，加入面糊中拌匀；
7
烤箱预热175度，把芝士糊倒入模具中，隔水烤45分钟即可。

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