冰镇酸梅汤

冰镇酸梅汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

冰糖
适量
丁香
5克
桂皮
5克
陈皮
一小撮
山楂
8片
乌梅
20颗
甘草
5克
干桂花
一大匙

冰镇酸梅汤做法步骤

1
先将乌梅冲洗5、6遍，怕药味的可以多冲洗几遍，再把山楂、甘草、陈皮，丁香、桂皮也都冲洗干净，一起放到锅里，再加冰糖加水。
2
大火煮开后，转小火慢熬1个半小时，起锅，放入干桂花，等锅里的汤不沸腾后，用箅子过滤掉原料，等酸梅汤冷却后放冰箱里冰镇。

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