酱香甜卤茶叶蛋

酱香甜卤茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
一点
冰糖
适量
葱
半根
鸡蛋
七个
盐
适量
生抽
适量
茶叶
一大把
卤肉料
随便抓

酱香甜卤茶叶蛋做法步骤

1
鸡蛋收拾干净温柔滑进凉水锅，中大火煮上十来分钟
2
关火捞出锅，想办法把壳敲成自己喜欢的样子
3
根据蛋量往锅里加水，根据个人喜好往里切葱姜扔卤肉料，就八角花椒干辣椒桂皮香叶小茴香什么的
4
根据个人喜好往里扔茶叶或者茶包，大火煮开放上之前收拾好的蛋
5
根据个人喜好加糖加盐加生抽，拿不准量可以偷摸舀点汤尝尝小心烫，味道合适了盖上盖子咕嘟它十来分钟
6
关火搁那儿泡上一晚上或者更长，再开火煮开热乎热乎吃热蛋
7
或者直接捞出来去壳吃凉蛋，人少蛋多吃不完记得带汁装盒扔冷藏，放个三五天的应该没啥事儿
8
来，自己拿
9
走了哟，明天见~

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