鱼香豆腐

鱼香豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
一段
郫县豆瓣酱
一勺
鸡蛋
2个
蒜末
1茶匙
生抽
两勺
豆腐
250g
洋葱
半个
尖椒
一个
葱丝
少许

鱼香豆腐做法步骤

1
鸡蛋打散加少许盐，把切好片的豆腐放入沾蛋液
2
小火慢炸，炸至两面金黄，捡出装盘备用
3
锅内加少许，油五成热时，加入一勺郫县豆瓣酱，小火慢炒，炒散，放葱煸炒出香味
4
放入胡萝卜、洋葱、尖椒，大火爆炒，加少许盐（豆瓣酱是咸的），时间可根据个人喜好，因为这些食材都可直接食用，所以我炒的时间比较短
5
最后，加入煎好的豆腐，翻炒均匀，出锅装盘！

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