泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
料酒
1勺
花椒
少许
葱
适量
大蒜
4瓣
盐
2-3勺
鸡精
2勺
鸡爪
10个
小米椒
10个
宴会酱油
适量

泡椒凤爪做法步骤

1
准备材料，切丝切段，备用
2
烧开的热水冲泡小米椒材料，（一定要热水，泡出辛辣味），放在一边凉透，备用
3
凤爪洗净，汆水，软硬成度根据牙口决定
4
煮好的鸡爪用凉水洗去油和沫
5
凤爪切开，滴水（或者用厨房用纸吸干），等待凉透，备用
6
凤爪和泡椒汁完全凉透，倒入汁水里，（只要能浸没凤爪就可以了，水多了盐也需要增加）盖上盖子，放入冰箱，第二天便可食用。

菜谱做法推荐