自制番茄酱

自制番茄酱菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

盐
1—2g
白砂糖
50～150g
番茄
500g
柠檬
1个

自制番茄酱做法步骤

1
在番茄表面用刀划一个十字型，入开水盖上盖子闷上2－3分钟；
2
番茄取出后，放凉，去皮，切成小块；
3
番茄块入料理机，打成果汁状；
4
将番茄汁放入稍深的煮锅并与糖混合拌匀，大火煮到沸腾，改小火继续熬；
5
熬的过程，继续不停搅拌，至酱成形，约30分钟；
6
酱快熬好时，加入柠檬汁，继续煮3－5分钟；出锅前，再加一点点盐即可。

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