黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏

黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

蜂蜜
3勺
细砂糖
100g
可可粉
适量
红酒
适量
肉桂粉
适量
香草籽
10ml
树莓
200g
黑樱桃
250g
新鲜蓝莓
100g
手指饼
200g
榛子仁
50g
稀奶油
300ml
马斯卡邦奶酪
1000g
无花果果干
100g

黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏做法步骤

1
准备好所有食材。
2
无花果干切开备用。
3
榛子用刀杂碎，备用。
4
黑樱桃去核切成小块儿，蓝莓对半切开。
5
樱桃和蓝莓用糖腌渍20分钟。
6
无花果干加少量水、红酒煮开。
7
煮开后转小火，分别加入肉桂粉、蜂蜜，熬成粘稠一点儿的无花果蜜，晾凉备用。
8
马斯卡彭奶酪加入香草籽，搅拌至均匀顺滑。
9
分两次加入稀奶油、细砂糖，充分搅打均匀。
10
手指饼，两面都迅速在无花果蜜中蘸一下。
11
将蘸好果蜜的手指饼整齐码入已铺了一层乳酪的玻璃容器中。
12
码好后在手指饼上再铺一层乳酪，随后将糖渍黑樱桃和蓝莓铺在容器中围边儿，中间铺上淋干的无花果肉。
13
在果肉上再厚厚地涂抹一层乳酪。用面筛均匀筛上可可粉，码好树莓、撒榛子仁儿，装饰新鲜薄荷叶后，放入冰箱冷藏4-6小时。如果有条件的话，包括筛可可粉在内的所有最后步骤，可在冰箱冷藏后与亲友们分享前再完成哦，那样的提拉米苏会格外新鲜诱人呢！
14
最后让我们看看成品侧面的丰富层次吧！是不是很想用勺子深深地挖一口呐？

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