酥皮月饼花生芝麻馅

酥皮月饼花生芝麻馅菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
100g
玉米淀粉
45g
面粉
480g
水
140g
黑芝麻
100g
花生
300g

酥皮月饼花生芝麻馅做法步骤

1
花生炒熟压碎，不要太碎哦！
2
将白糖和黑芝麻倒入搅拌均匀。
3
将水油面和油酥分别是成团，水油面要揉25分钟左右然后盖保鲜膜醒15 分钟。水油面:面粉300g.黄油90g.清水140g 油酥:面粉180g.玉米淀粉45g.黄油105g。
4
将水油面分成20个小寄子
5
油酥也分成20 份
6
水油面擀成圆形将油酥包起来，忘记拍照了！然后擀成牛舌状（就是长椭圆形状的）
7
擀成牛舌状然后卷起来，盖上保鲜膜。整个过程都要盖保鲜膜要不然干了不好包了。
8
将卷起来的长条折三下，用手捏成圆饼中间厚边缘薄的那种。
9
包上馅子收口朝下，表面刷蛋液撒上黑芝麻，烤箱预热200烤20-25分钟。
10
出炉了，香酥可口，酥到不敢拿哦！

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