黄豆鸡脚
主料
干辣椒
2~3个
八角
1~2颗
葱姜蒜
少许
黄豆
一小杯
鸡脚
500G
黄豆鸡脚做法步骤
1
黄豆洗净用开水泡十分钟（等到下锅时就差不多啦），鸡脚去脚指洗净切好，葱姜蒜干辣椒切碎备用。我用的是不太辣的干辣椒，提味。
2
大火，少许植物油入锅，葱姜蒜爆香，再放入鸡脚翻炒至鸡脚皮微微变色发焦，入黄豆、干辣椒、放适量生抽，继续翻炒半分钟，加开水，量略过鸡脚和黄豆。
3
大火煮至沸腾转中小火盖上锅盖焖十五分钟至水干。放适量盐，起锅。
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