土豆沙律

土豆沙律菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
2个
胡萝卜
半根
盐
5克
黄瓜
1根
洋葱
半个
香肠
小半根
蛋黄酱
一大勺
特级初榨橄榄油
一茶匙
研磨黑胡椒粉
少量

土豆沙律做法步骤

1
看过深夜食堂的一定对这道土豆沙拉不陌生，鬼蜀尝试过，非常OK的。简单味道好。
2
土豆切小块
3
土豆上锅蒸，蒸到用筷子一捅就透的程度。鬼蜀懒，直接用微波炉的蒸笼10分钟。反正熟了就可以。（差不多要10到15分钟的样子。试过5分钟，不熟，除非你把土豆切丁）
4
黄瓜切片，胡萝卜切片，越薄越好，少量盐稍微腌渍一下，差不多20分钟左右捞出挤干水分。
5
香肠和洋葱都切丁备用
6
蒸好的土豆就拿出来捣成土豆泥（宜家有那种专门弄土豆泥的捅子,买不到的话就等土豆稍微放凉扔保鲜袋里随便您用脚丫子踩，用棒子捶，反正我要求碎要求泥儿）然后放凉
7
把步骤3和4里用到的全扔步骤一里，放一大勺蛋黄酱，适量研磨黑胡椒粉，一茶匙橄榄油和适量盐，您就开始搅合吧，老欢乐了，有没有小时候和稀泥的赶脚？（没吃过生洋葱的童鞋请相信我，真的可以试试看，生洋葱真的很甜，完全不会冲鼻子也不辣。就请不要再质疑我为什么不把洋葱加热了，加热过的洋葱真他娘的不能拌土豆色拉）
8
这一步好像就可以吃了，囧！如果想要造型漂亮，就用模具压一下摆个美美的造型就可以拿饭店去卖了，你看值多少？（这个是我们家的招牌菜，小聪明吃过以后被她拿着刀逼我写出来分享的。我其实是一百个不情愿啊！）

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