青团

青团菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
15g
玉米淀粉
20g
糯米粉
100g
色拉油
3g
粘米粉
15g
豆沙
适量
草头汁
170g

青团做法步骤

1
草头洗净，开水焯一下过冷水挤干，切碎加水放搅拌机打成糊，过滤成草头汁，大约需170克备用。
2
把三种粉加糖放入微波盒，草头汁倒入，搅拌成面糊，放入微波炉高火2分钟拿出，用刮刀把面糊翻面再入微波炉高火1分钟拿出，加入3克色拉油或黄油，用刮刀切拌使油充分吸收，放凉备用。
3
炒一些熟粉以备包团子时粘手，把豆沙搓圆备用。
4
放凉的米团再揉揉，分成10份，用擀面杖擀开包入豆沙或水果搓圆就可以直接入口，清香软糯。
5
再用保鲜膜裹好，两天内吃完。
6
手忙脚乱过程没有拍下来，就上个成品图。

菜谱做法推荐