泡菜章鱼烧

泡菜章鱼烧菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
油
10g
水
150克
洋葱
四分之一个
沙拉酱
适量
泡菜
适量
海苔
适量
柴鱼片
适量
八爪鱼
3只
照烧汁
适量
章鱼烧粉
100g

泡菜章鱼烧做法步骤

1
把章鱼烧粉（市面有售，买不到的话也可以用低粉+适量泡打粉取代）、水、油和鸡蛋混合搅拌均匀成面糊，倒入量杯待用，用量杯主要是因为量杯方便倒面糊。
2
把八爪鱼洗净放入水中，加入适量盐和姜片，略微煮一下捞出切小段待用，洋葱和泡菜也切碎待用。
3
章鱼烧锅中刷油，倒入适量面糊，再放入八爪鱼碎、洋葱、泡菜
4
用竹签或钢针先将半边丸子翻转一半，再倒入适量面糊，然后趁面糊未凝固时将丸子完全翻转，并将漏在外面的馅料塞进丸子里
5
待丸子成型后将丸子两面都烤到金黄，盛盘，挤上照烧汁和沙拉酱，撒上柴鱼片和海苔即可。

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