家庭手撕鸡

家庭手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
适量
盐
适量
香菜
适量
生抽
15g
姜片
适量
细砂糖
8g
柠檬
适量
陈醋
10g
熟白芝麻
适量

家庭手撕鸡做法步骤

1
春鸡解冻后切掉屁股，用盐在小春鸡里外做个按摩。
2
小春鸡肚子里塞入姜片后冷水上锅蒸，水开后转中火蒸35分钟左右。
3
将蒜瓣切成碎末，小葱和香菜切碎。
4
热锅烧油，倒入蒜末炒至微黄。
5
挤入适量柠檬汁并搅拌均匀。
6
蒸好的鸡盛出微微放凉，戴上一次性手套，将小春鸡撕成小块。
7
装盘后淋上酱汁，放上香菜和葱花。
8
最后撒上白芝麻，搅拌均匀后就可以开吃啦。

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