超级简单的麻婆豆腐

超级简单的麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
豆瓣酱
适量
玉米淀粉
适量
葱姜蒜
适量
猪梅子肉
500克

超级简单的麻婆豆腐做法步骤

1
用一勺料酒，一勺酱油，一勺花椒粉，腌制肉丝10到20分钟。٩(♡㉨♡ )۶
2
豆腐切块，预备
3
烧一锅水，放入盐，把豆腐下如沸水中（1分钟），然后放入冷水中备用。٩(♡㉨♡ )۶
4
切好葱姜蒜，姜不要用姜末，以免影响口感。୧(๑•̀⌄•́๑)૭
5
把腌好的肉丝到入热油中，炒至金黄（油中不需要葱姜蒜来爆香），盛出来。(●—●)
6
再起一锅，放入葱姜蒜爆香，下入豆瓣酱炒香。
7
将豆腐下如锅中再加入水，开大火收水。
8
待水快干时下入花椒粉，葱末，肉末，翻炒（花椒可以多），翻炒一段时间后备一碗欠水倒入，把豆腐炒烂。
9
待水快干时，尝一下味道，如果盐不够加一点酱油提香。
10
出锅，在表面再洒上花椒粉（有麻口的感觉）ᕕ(ᐛ)ᕗ

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