红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
料酒
15毫升
冰糖
三四粒
香叶
两三片左右
桂皮
一小块
八角
两粒
姜片
一小块
五花肉
400克
红烧汁
50毫升
红烧肉做法步骤
1
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五花肉姜洗净
2
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五花肉切小方块
3
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五花肉凉水下锅煮
4
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到入少许料酒
5
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加入八角香叶桂皮
6
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放入姜片煮开
7
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煮开撇去浮沫，盖上锅盖煮5分钟左右
8
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五花肉捞出沥干水分放入锅中煎至
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煎至金黄倒出多余的油脂、放入冰糖
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炒出糖色连肉一起翻炒均匀
11
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放入凉水没过猪肉
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加入适量红烧酱油
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放入少许盐调味水煮干
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最后一步大火收汁装盘
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