肥肠臭豆腐煲
肥肠臭豆腐煲菜谱做法
主料
料酒
适量
花椒
10颗
醋
3小滴
糖
适量
盐
适量
八角
3小瓣
香菜
2棵
老抽
适量
生姜
3片
辣椒
适量
肥肠
250g
臭豆腐
3块
肥肠臭豆腐煲做法步骤
1
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菜场买回的肥肠洗净，开水锅中放入八角，桂皮，将肥肠放入烫十分钟，加点料酒，主要是去些味
2
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烫好的肥肠捞出用水冲洗后切成4cm左右的小段
3
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陶瓷汤锅中加水放入调料和肥肠，盐迟些放
4
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臭豆腐干切成条状，等肥肠烧烂后加入，此时可加入盐
5
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等臭豆腐煲出小细孔时，加入辣椒，香菜，最后调味，关火，好了。
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