老少皆宜的奶香山药馒头

老少皆宜的奶香山药馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

白砂糖
10g
酵母
2g
去好皮的山药
70g
过筛好的面粉
100g

老少皆宜的奶香山药馒头做法步骤

1
将去好皮的山药上锅蒸熟
2
将牛奶加热至温热即可。牛奶可用冲泡好的配方奶代替，不喜欢奶香味可以用等量的温水。
3
加入酵母泡2分钟
4
将蒸好的山药加入白砂糖压成泥，月龄小的可不放砂糖或少放。
5
过筛面粉
6
将牛奶倒入搅拌成絮状后加入山药，揉匀揉透
7
揉至光滑无硬结
8
面板放入少许面粉，搓条， 若直接切即成刀切馒头，或下剂，揉成圆馒头，
9
摆屉 间距均匀（受热会均匀）
10
上锅，饧约20min左右，给中小火，锅留缝，大一圈即可。
11
准备蒸时，上汽后再盖锅盖，计时，大火15min左右，（蒸时不可撤火） 停火时，等待2～3min时再开锅盖。
12
出锅 摆盘 拍照 开吃

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