劲道的奶香玉米馒头

劲道的奶香玉米馒头菜谱做法

主料

糖
25g
酵母
5g
温水
125g
普通面粉
210g
奶粉
10g
玉米面粉
40g

劲道的奶香玉米馒头做法步骤

1
用温水将酵母化开备用，水温不能太高，容易把酵母烫死失去活性噢。
2
将所有材料称好倒入面包机里。没有面包机就倒入容器中手揉
3
倒入酵母水，用筷子把面粉混合成絮状！面包机选择和面模式大概10-15分钟左右，和成光滑的面团
4
拿出面团整理光滑之后放入烤箱内发酵一小时左右（没有烤箱的可以放在蒸锅上，锅里先把水加热至冒小泡泡然后关火进行发酵）
5
具体发酵时间由于温度不同，要自己调整，发酵到原面团的1-1.5倍大，用手指沾上面粉从中间戳一个洞，不回弹不塌陷就刚好。
6
发酵好的面团拿出来排气，揉成愿面团大小，进行整形，喜欢什么形状就揉成什么形状！放入装了蒸锅的热水中继续发酵20分钟左右！
7
锅中加入水，大火烧开，上汽之后把发好的馒头放入蒸锅中蒸15分钟，大个蒸20分钟！焖五分钟（馒头下来包上油纸防止粘连和水的侵入！）
8
蒸好的馒头特别香甜！因为是粗粮馒头所以不会特别泡发，比较绵实，营养价值很高哦！
9
还有一个被偷吃了！

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