葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
60g
牛奶
100g
蛋黄
5个
奶油
60g
炼乳
30g
蛋挞皮
15个

葡式蛋挞做法步骤

1
准备好5个鸡蛋，蛋挞皮拿出来解冻差不多20分钟左右，准备好，纯牛奶，奶油，炼乳以及白砂糖
2
分离出蛋黄和蛋白，这里只需要蛋黄～ 再把牛奶，炼乳，奶油以及白糖放入碗里
3
锅里烧水，把装了奶油白糖炼乳和牛奶的碗放进去，只需要白糖充分融化即可。然后拿出来，放凉
4
蛋黄用过滤网过滤，然后和奶油等混合，搅拌，就形成了蛋挞液体
5
把蛋挞液放在解冻好的蛋挞皮里，烤箱180度预热10分钟
6
我的烤箱大概是上下曾烤20分钟，180度左右。建议10分钟后观察根据自己烤箱情况进行调整，免得烤焦哦～
7
不喜欢太焦，但也不喜欢太嫩的，所以这样的是最好～因为我选的是土鸡蛋，所以蛋黄会更黄一点

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