家庭版水煮肉片
家庭版水煮肉片菜谱做法
制作难度：切墩(初级)
主料
酱油
适量
盐
适量
淀粉
适量
香菜
适量
木耳
适量
食用油
适量
白菜
适量
黄豆芽
适量
味精或鸡精
适量
精肉
适量
家庭版水煮肉片做法步骤
1
1.精肉切片，加入半个蛋清，适量淀粉，少许酱油、盐，腌制半个小时。
2
2.洗净白菜、豆芽、木耳备用。（木耳须提前泡好）
3
3.锅加热，倒油，放入整颗八角（3、4颗左右）、花椒、生姜、剁椒，煸炒出香味后，放入白菜梗继续翻炒2分钟，加水煮开。（我这里还放入了花椒粉和八角粉，更入味些。）
4
4.水开后，放入腌制好的肉片和蒜泥，煮5分钟，放入木耳、白菜叶和豆芽，再煮5分钟，最后放入香菜，葱，调味即可出锅。
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