地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
8克
料酒
1勺
土豆
1个
蚝油
半勺
大蒜
10克
盐
1克
青椒
1个
生抽
1勺
白糖
5克
植物油
适量
茄子
1个
大葱
10克

地三鲜做法步骤

1
准备好一个土豆，一个茄子，一个青辣椒。
2
辣椒洗干净，切成滚刀片儿。
3
土豆洗干净去皮切成滚刀块，茄子也洗干净切成滚刀块都装盘备用。
4
葱切葱花姜切姜末蒜切蒜末备用
5
先将土豆放入微波炉中叮两分钟至7-8分熟备用
6
再放入油锅中炸至金黄色捞出。
7
茄子同样放入油锅中炸至。
8
炸到金黄色捞出。
9
炸好的茄子，土豆分别装在盘里备用。
10
锅中留油，放入葱姜蒜末炒香。
11
加入青椒翻炒。
12
调一碗料汁：料酒，生抽，白糖，蚝油
13
倒入料汁烧开。
14
炸好的茄子与土豆倒入锅中。+1丢丢盐。
15
大火收汁即可。
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敏茹意作品 地三鲜

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