鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤菜谱做法
主料
姜
3片
葱
3段
盐
少量
鸡精
少量
香菜
1颗
豆腐
适量
鲫鱼
1条
白酒
少量
鲫鱼豆腐汤做法步骤
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鱼在菜场宰杀好回来洗干净，用适量盐，生姜，白酒腌制一会
2
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起油锅放入适量盐，生姜煸一下
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放入腌制好的鱼煎熟，注意这一步一定要煎透，不然鱼会腥的
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放入白酒去腥
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加入温水大火烧开
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大火烧开后转文火烧15分钟左右
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随后把豆腐焯一下水，去去豆腥味
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焯好了
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15分钟后放入豆腐继续烧8分钟左右出锅，根据自己口味调味
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撒上香菜出锅啦！
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