黑芝麻欧包
主料
盐
5g
白糖
10g
橄榄油
1小勺
水
170g
可可粉
5克
酵母粉
5g
全麦粉
300g
黑芝麻欧包做法步骤
1
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全麦粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g,白糖10g,可可粉5克,橄榄油1小勺。揉成光滑可拉成薄膜的面团,发酵到3倍大；
2
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滚圆松弛，二次发酵到两倍大，表面扫蛋液撒上黑芝麻；用刀在面团顶部划上4刀，排气。
3
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烤箱预热190度，放中下层，上下火烤35分钟；
4
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时间到，出炉放凉。
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