椒盐煎草鱼

椒盐煎草鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

椒盐
适量

椒盐煎草鱼做法步骤

1
去皮的草鱼块
2
草鱼中段洗净沥干水，在鱼块四周抹上椒盐腌十分钟（因为草鱼肉比较厚，所以多抹一些，以便入味）
3
锅（最好是平底锅）上火加热，然后倒入油
4
油到七八成热（手在锅上方感觉比较热），下鱼块煎
5
转小火煎至侧面看一半的肉色变白（大约五分钟）
6
翻面再煎，至侧面看起来全部变白（大约也是五分钟）盛出就好了
7
再配上一小碟椒盐，吃的时候还可以蘸着吃（最好乘热吃哈）

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