土豆炖牛肉

土豆炖牛肉菜谱做法

主料

料酒
1大勺
土豆
4块
冰糖
20克
草果
1颗
桂皮
1块
辣椒
4个
葱姜蒜
各适量
牛肉
1000克
红烧酱油
适量
炖牛肉调料包
1包

土豆炖牛肉做法步骤

1
牛肉切成方块。
2
清水浸泡，多换几次水去除血水。
3
葱姜蒜，辣椒，冰糖，调料包备好，可以把料包换成八角，香叶，茴香籽。
4
牛肉冷水下锅，加几片姜去腥，水开撇出血沫。
5
牛肉捞出用温水冲洗一下，不要用冷水，冷水会缩紧肉质很难炖烂。
6
锅里入油，姜蒜辣椒下锅，牛肉翻炒。
7
烹入料酒。
8
红烧酱油。
9
炒匀后倒入电饭煲，葱结，料包，冰糖，桂皮，草果全部入锅中。
10
加入足量的水。启动炖煮功能2小时。一小时后调入盐。
11
2小时后牛肉连同全部汤汁一起倒入炒锅，切好的土豆块放锅里，土豆软烂为止。
12
出锅。

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