消魂烤茄子

消魂烤茄子菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

酱油
3勺
糖
5克
大蒜
2头
盐
4克
茄子
6个
耗油
1勺
小米辣
1个

消魂烤茄子做法步骤

1
洗好的茄子放到铺好锡纸的烤盘上，表面刷油。
2
放入烤箱，上下火180度烤20分钟，因为是小茄子所以烤的时间短点，如果是大茄子要烤30-40分钟。
3
烤茄子时做烤汁，两头大蒜一个小米辣放入料理机。喜欢吃辣的可以多放小米辣。
4
打好的蒜泥
5
起油锅，油热改下火下蒜泥，加酱油、耗油、盐、糖。炒匀。
6
炒好的烤汁
7
烤好的茄子从中间刨开，打蒜泥烤汁淋在茄子上。再撒上孜然。
8
180度再烤10分钟。
9
好吃的烤茄子出炉了。一顿吃光光，太好吃了。

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