云南香菇炒肉
云南香菇炒肉菜谱做法
主料
胡椒粉
少许
料酒
少许
花椒
少许
盐
少许
油
少许
生粉
少许
香菇
100克
肉末
100克
云南皱皮辣椒
2个
云南香菇炒肉做法步骤
1
去掉鲜菇根部
2
香菇切条，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
3
花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁备用。
4
炒锅烧热注油；油热后即下肉、辣椒、蒜姜，边下边用勺推动
5
放入鲜菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。
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