鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
胡萝卜
一根
醋
2勺
盐
1小勺
姜末
一茶匙
蒜末
一茶匙
淀粉
1勺
豆瓣酱
适量
生抽
2勺
白糖
2小勺
猪里脊肉
250g
黑木耳
一小把
水
3勺
尖椒
3个

鱼香肉丝做法步骤

1
里脊肉切丝，然后加入1小勺盐，2小勺淀粉，搅拌均匀腌10分钟
2
胡萝卜切丝，尖椒切丝，木耳泡发
3
调汁：取一个碗，里面放入1勺料酒，2勺生抽，2勺醋，2小勺白糖，1勺淀粉，3勺清水，搅拌均匀
4
锅里放油，下入肉丝
5
炒至变色，盛出备用
6
锅里放油，放入姜末，蒜末，炒出香味
7
加入豆瓣酱，这一步可加可不加，喜欢辣的朋友可以放豆瓣酱，不喜欢的可以不放，这个随自己的口味，量多少随意
8
倒入胡萝卜丝，尖椒丝，木耳，炒至断生
9
蔬菜断生了以后加入肉丝，再加入调汁，炒5分钟即可

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