泡椒凤爪
泡椒凤爪菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
3～4片
料酒
适量
花椒
适量
葱
2颗
盐
少许
白醋
适量
鸡爪
350g
凉白开
小半碗
泡椒一袋
100g
泡椒凤爪做法步骤
1
鸡爪洗干净切掉指甲，姜切片再拍碎，小葱打结，花椒，准备好
2
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锅里放冷水，放入鸡爪，小葱，姜，花椒，料酒，大火煮开转小火煮15分钟
3
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捞出反复用凉水冲洗，冲洗掉油脂。这样鸡爪会更劲道
4
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冲洗好的鸡爪沥干水份，将鸡爪对半切开，在用冷水冲洗干净
5
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取一个容器，放入鸡爪，加入凉白开，泡椒及泡椒水，盐，白醋搅拌均匀放入冰箱冷藏2～3天即可食用。
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