五香茶叶鹌鹑蛋

五香茶叶鹌鹑蛋菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
30粒
盐
2汤匙
香叶
8片
八角
5个
鹌鹑蛋
500克

五香茶叶鹌鹑蛋做法步骤

1
把鹌鹑蛋用冷水泡洗干净。（不能用力搓哦，鹌鹑蛋的皮非常薄的，必须轻拿轻放。）
2
配料：茶叶、花椒、香叶、八角用过滤网在水龙头冲洗一下。
3
锅里放适量的水和配料烧开，放下鹌鹑蛋、再加上2勺盐调成中火煮20分钟左右。这时鹌鹑蛋已经熟透，但还不入味，关掉火源后焖30分钟以上。
4
鹌鹑蛋最好刚放下时中火煮熟后调成大火沸煮片刻再关掉火源。（这样不会过早爆裂流出蛋液影响食欲。）
5
用勺子一个个捞起，即可食用。
6
香味渗入蛋中，味道好极了~~

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