芋头小师妹遇上红烧肉大师兄

芋头小师妹遇上红烧肉大师兄菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

家常菜

姜

四五片

蒜

三枚

料酒

一茶勺

香叶

三四片

桂皮

一小块

豆瓣酱

一茶勺

白糖

2-3茶勺

黑胡椒粉

适量

大葱

一根

干红椒

六七根

后腿肉

一小块

李锦记酱油

食量

准备：把芋头削皮切成小方块、大葱切段、大蒜捣碎、姜切片。把后腿肉洗净，在冷水里与姜片、大葱段泡2-3分钟后，把肉切成小方块

热身：锅里放植物油，烧热，放入姜蒜爆香，加入芋头稍微翻炒片刻，再放入酱油、一茶勺的糖、豆瓣酱、黑胡椒粉、后腿肉翻炒2分钟左右。

高压锅里出美食：把步骤2的兄弟们放入高压锅里，表面撒上大葱段和干红辣椒，压25分钟，让他们充分融合。

寻亲：高压锅的步骤后，要注意把里面的后腿肉拣出来，起锅，烧开少许油，放入一茶勺糖翻炒片刻，放入一点点酱油加强焦糖感，放入后腿肉，翻炒，直到你觉得它们已经每个角落穿好了焦糖外衣就可以起锅了。 (注意要加一小杯水在里面一起煲）

SHOW TIME: 万事具备了，这时候把在锅里保温的芋头小师妹铺在盘里，表面放入红烧肉大师兄，这样他们就美丽的相遇了。最后为了好看，旁边你可以用高压锅里的干红辣椒（要洗洗哦）和香叶装在旁边装饰一下。

开吃：色香味俱全了，收拾一下餐桌，放朵花，放上美妙的音乐，这样你的美好的一顿晚餐就ok了，祝亲，心情愉快。