土豆烧牛肉
土豆烧牛肉菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
花椒
适量
土豆
1个
盐
适量
香叶
2片
桂皮
1小块
八角
1个
水淀粉
适量
生抽
60g
白糖
适量
老抽
5g
食用油
2勺
葱姜蒜
适量
牛肉
1000g
郫县豆瓣
两勺
开水
适量
土豆烧牛肉做法步骤
1
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牛肉切成四方小块
2
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过开水焯出来，焯的时候加点儿酒
3
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把焯好的牛肉放在一边
4
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把香料（桂皮香叶八角）和豆瓣儿酱准备好
5
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热油，加入郫县豆瓣，炒一下
6
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倒上花椒八角水，加入葱姜蒜以及香料，放入牛肉，开炒
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把炒好的牛肉倒入高压锅
8
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压十五分钟
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再把土豆切块
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牛肉熟了再把土豆倒入高压锅，压5分钟
11
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放香菜，出锅
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