香菇炒鸡蛋

香菇炒鸡蛋菜谱做法

炒

主料

糖
适量
鸡蛋
适量
盐
适量
油
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
香菇
适量

香菇炒鸡蛋做法步骤

1
香菇放水里泡10分钟。手握挤去水分，切成2毫米厚的片。
2
鸡蛋打散，加一点点盐末，加一点点清水，用筷子搅匀。
3
锅里热油，8成热时，倒入鸡蛋，用铲子搅成块，盛出备用。
4
锅里再倒油，放入香菇翻炒30秒左右，放入老抽，生抽，盐，糖继续炒两分钟。
5
香菇出汤后，再炒1分钟，倒入之前炒好的鸡蛋，淋入水淀粉勾芡。
6
炒匀，关火，装盘。开吃。

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