蔓越莓司康

蔓越莓司康菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
1/3小勺
牛奶
60ML
黄油
40克
泡打粉
6克
低筋面粉
150克
糖粉
25克
蔓越莓干
50克
全蛋液
适量

蔓越莓司康做法步骤

1
低粉、泡打粉、糖粉、盐混合均匀后，过筛置于一大盆中；
2
黄油室温软化后切成小粒；
3
将黄油置于面粉盆中；
4
用手搓匀成粉末状；
5
加入蛋液；
6
加入牛奶；
7
加入蔓越莓干，揉成均匀的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏20-40分钟，使面团松驰；
8
将冷藏后的面团取出，擀成0.6-0.8CM的厚片，用模具按压出花形，剩余的面团可重新揉合后擀开再按，直到用完所有的面团；
9
烤盘刷油，将生坏置于烤盘上，摆放整齐，中间留空隙，表面刷上全蛋液；
10
烤箱预热，中层，上下火，200度，烤制15分钟左右即可。

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