酸菜鱼
酸菜鱼菜谱做法
烹饪时间：30–60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
5g
蒜
两颗
花椒
2g
盐
4小勺
白醋
1小勺
香菜
少许
酸菜
400g
草鱼
1500g
小葱
10g
黑芝麻
少许
野山椒
4g
现磨黑胡椒粒
1g
现磨白胡椒粒
1g
油籽菜
150g
酸菜鱼做法步骤
1
![]()
1.草鱼去鳞洗净从背部切开
2
![]()
2.切开鱼头去骨片鱼片
3
![]()
3.酸菜与葱、姜、蒜、花椒、剁椒
4
![]()
4.鱼头与鱼骨下锅煎制
5
![]()
5.鱼头与鱼骨熬汤
6
![]()
6.另起锅炒制酸菜
7
![]()
鱼片加入蛋清、淀粉、盐、黑白胡椒粒腌制10分钟
8
![]()
8.鱼头鱼骨汤炖白加入酸菜后捞起鱼头鱼骨
9
![]()
9.鱼汤里放鱼片煮制沸腾起锅
10
![]()
10.撒点黑芝麻与香菜点缀，美味的酸菜鱼完成了
菜谱做法推荐
- 葱油饼配菜做法 做法集粹5篇
- 西红柿炒鸡蛋做法
- 东坡肉怎么做好吃又营养 做法集萃4篇
- 水煮肉片怎么炒才好吃的做法
- 麻婆豆腐的制作方法和步骤 精选推荐做法5篇
- 懒人糖醋里脊做法 做法6篇
- 红烧肉好吃做法 优选做法4篇
- 抹茶杏仁饼的制作方法和步骤 做法集锦4篇
- 炒花蛤的做法大全 优选做法4篇
- 锅包肉简单快速做法 特荐做法5篇
- 西蓝花的做法 最正宗的做法 快手做法6篇
- 桂花酸梅汤的做法 做法集锦6篇
- 鲜虾饭团怎么炒才好吃 优选做法5篇
- 小龙虾的家常做法步骤
- 香菇油菜配菜做法 做法集锦6篇
- 如何做酸菜鱼 做法集萃5篇
- 西红柿炒鸡蛋最正宗的做法 精选做法5篇
- 香煎南瓜饼具体做法 特荐做法5篇
- 蜜汁叉烧怎么做 家常做法 推荐做法3篇
- 香辣田螺做法详细步骤 做法4篇