秘制五香蒸肉粉

秘制五香蒸肉粉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

盐
2g
大米
50g
糯米
50g
小米
10g
香料
适量详见做法

秘制五香蒸肉粉做法步骤

1
大米、小米、糯米加少许盐，清水浸泡1小时浸泡待用
2
将水倒掉，把米晾干
3
干锅不加油，将小米炒至米香扑鼻，焦黄干燥，盛出待用
4
干锅不加油，将大米、糯米炒干剩余水分，加入八角、桂皮、花椒、香叶、胡椒粒等香料，炒至米香扑鼻，焦黄干燥
5
将小米、大米、糯米摊开晾凉，将米中的香料全部拣出来，分开盛放
6
用终极武器超细粉碎机将香料打成200目的五香粉
7
用料理机将大米糯米混合物稍微搅打成较粗的米粒
8
将小米、五香粉和盐掺入米粒，继续用料理机搅打成较细的颗粒，混合均匀即可

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