妈妈的红烧肉
妈妈的红烧肉菜谱做法
主料
姜
三片
冰糖
七八颗
酱油
一勺
盐
3茶匙
油
适量
五花肉
适量
花椒粒
适量
八角桂皮
一小片
妈妈的红烧肉做法步骤
1
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小火倒油，冰糖一并放进去慢慢熬化
2
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倒入五花肉和姜片翻炒，五花肉不用焯水
3
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肉变色后加入花椒粒继续翻炒，把肉煸干只剩油没有水的状态
4
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倒一勺酱油，我用的淘大生抽，酱油入味后放两三茶匙盐，翻炒两下倒水，没过肉
5
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放一小块儿八角桂皮，大火把水烧开后转小火慢慢熬，水干起锅
6
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我一般做出来放冰箱，想光吃肉也可以，想吃土豆烧肉就把土豆烧好加入做好的红烧肉再翻炒两下
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