脆皮豆腐

脆皮豆腐菜谱做法

主料

糖
1勺
盐
少许
淀粉
适量
生抽
两大勺
面包糠
适量
日本豆腐
500g
蛋液
两个
金龙鱼花生油
3大勺

脆皮豆腐做法步骤

1
取日本豆腐两条
2
用刀切成厚片
3
先裹上一层干淀粉
4
再去蛋液里打个滚
5
最后包上一层面包糠
6
放进盘里稍待片刻
7
在一个深锅内倒上金龙鱼花生油，油量能以浸没豆腐为准
8
将筷子伸进油内，筷子周围会冒气泡，油温就合适了
9
放入豆腐，炸到金黄酥脆后捞出。
10
沥干油分
11
另起一锅，倒少许油，放入蒜末爆香。
12
倒入生抽、糖，（也可以放一块咖喱调味）
13
放入虾仁烫熟
14
将豆腐码入盘中
15
浇上虾仁酱汁，撒上葱花即可。

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