黄焖鸡块

黄焖鸡块菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
10ml
大蒜
6瓣
盐
1勺
青椒
1个
油
30ml
生抽
10ml
白糖
2勺
老抽
2勺
生姜
1块
小葱
几颗
鸡腿
950g
尖辣椒
2个
草果粉
2勺

黄焖鸡块做法步骤

1
准备好配料，鸡腿切块。
2
把鸡腿放盐，生抽，草果粉，料酒，尖椒，生姜，大蒜一起拌匀。（还需放一点白糖提味）
3
腌制半小时以上。（盖好保鲜膜。问我为什么？答：不为什么，我有强迫症
4
炒锅烧热，倒入油。（比平时炒菜油多一些）
5
腌制的鸡块倒入锅内翻炒三～五分钟。
6
倒入老抽。
7
继续翻炒几下，鸡块上色。
8
倒水进去，水量差不多没过鸡块。
9
盖上锅盖，大火收汁。
10
汤汁下去些再放入青椒块。
11
出锅前放入小葱。翻炒几下，关火
12
出锅！（随便放个薄荷叶点缀一下

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