意大利辣味芝士汉堡

意大利辣味芝士汉堡菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

橄榄油
1大匙
生菜
2片
柠檬汁
2 小匙
蒜头
1 瓣
芝士
4片
汉堡面包
1个
棕糖
1 大匙
牛絞肉
3/4 磅
辣味义大利香肠
3/4 磅
牛蕃茄
1个
低脂美奶滋
1/2 杯
拉差辣醬
1大匙
甜洋蔥
50克
巴沙米克醋
1 大匙
盐及研磨胡椒
适量

意大利辣味芝士汉堡做法步骤

1
拉差辣味美奶滋：取一小碗将材料混合均匀备用
2
制作焦糖洋葱：将洋葱直剖两半，再逆纹切丝，宽度约1公分
3
取一炒锅加入橄榄油及洋葱丝，小火炒10分钟至柔软且金黄上色
4
加入棕糖及巴沙米克醋，小火继续炒约20分钟，至汤汁收乾且洋葱焦糖化即可
5
汉作义大利辣味汉堡：取一大盆将牛绞肉、去肠衣的香肠、伍斯特乌醋、盐及胡椒混合均匀
6
等分成四份后，用手塑形成一直径约10公分的圆饼，表面中间以指腹压出一个浅凹槽
7
取一厚底锅加热，加入橄榄油烧至冒出油纹，放入汉堡肉，一面约煎2.5~3分钟至外表焦香
8
翻面后继续煎2.5~3分钟，覆上一片芝士，加盖闷煎1分钟至起司融化，离锅备用
9
汉堡面包剖半，切面朝上，以小烤箱上火烤3~5分钟至上色（或以平底锅乾锅烘烤
10
在面包底层抹上辣味美奶滋，叠上生菜、蕃茄、汉堡与芝士、焦糖洋葱，即可趁热享用

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