芒果冰淇淋

芒果冰淇淋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

芒果
2粒
淡奶油
250ML
蛋黄
2颗
全脂牛奶
250ML
细砂糖
80G

芒果冰淇淋做法步骤

1
蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。
2
加入牛奶。
3
加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
4
小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火。
5
将芒果肉放入搅拌机里加入50ML的淡奶油。
6
打拌至果泥。
7
淡奶油打发至6成发，打蛋器提起时淡奶油是缓缓的滴落；然后将芒果泥加入打发好的淡奶油里，继续加入步骤4凉好的蛋奶浆。
8
用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里。
9
盖上盖子后放入冰箱冷冻；每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。
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