凉拌茄子

凉拌茄子菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
少量
醋
适量
糖
2勺
大蒜
适量
鸡精
少量
茄子
两根
花生
少量
油辣椒
适量

凉拌茄子做法步骤

1
茄子洗净，切成两段。放微波炉高火7分钟。当然也可以蒸，只要熟透就好了。将茄子凉一下后撕成条。
2
大蒜剁碎放碗中，依自己口味加入辣椒油，醋，酱油，糖，少量鸡精拌匀。
3
尝调料味道，缺什么加什么，吃得咸还可以加点盐，因为我的辣椒油里有盐，而且加了酱油就不需要了。最后加入油酥花生米和茄子拌匀即可。可以放点葱

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