香辣基围虾

香辣基围虾菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
三片
干辣椒
十个
香菜
两根
大葱
一根
小葱
适量
基围虾
半斤

香辣基围虾做法步骤

1
准备以上材料
2
葱、姜、香菜洗净改刀，干辣椒洗去灰尘，而且炒时不容易糊，老妈传授的经验
3
虾剪去须，把头往下掰开，扯掉虾线，顺着背脊的方向剪开一刀，方便入味，码适量料酒，腌制五分钟，洗净，沥干水分，备用
4
锅里放入适量菜油，五成热放入姜葱干辣椒，小火煸炒几十秒，放入备好的虾，转大火炒一分钟
5
虾炒变色后，加入适量生抽，少量料酒去腥，继续大火一分半钟。加入葱花，香菜，翻炒十秒即可起锅

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