鱼香豆腐

鱼香豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

郫县豆瓣酱
0.5汤匙
葱花
一匙
香醋
0.5汤匙
鸡精
少量
水淀粉
适量
生抽
1.5汤匙
白糖
1汤匙
老抽
1汤匙
姜茸
半匙
猪肉末
小半碗
蒜茸
一匙
板豆腐
一块
红泡椒
8个

鱼香豆腐做法步骤

1
烧热锅，放油，油热后放肉末小火煸炒至出油。
2
放姜茸、蒜茸、少许葱花和切碎的泡椒中大火煸炒至出香味。
3
锅中加半茶杯清水，煮开。
4
锅中加半茶杯清水，煮开。
5
中火煮开后，转小火煮两分钟，然后加水淀粉，用锅铲反面轻推，把豆腐和汤汁推匀。
6
见汤汁浓稠，出锅撒葱花即可。

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