减肥餐全麦红枣馒头

减肥餐全麦红枣馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

酵母
6克
温水
70g
全麦高筋面粉
500g
红枣豆奶
250g

减肥餐全麦红枣馒头做法步骤

1
食材全家福（红枣豆奶可以换成牛奶）
2
准备500g全麦粉
3
准备6g酵母
4
豆奶倒入温水加热至稍微烫手
5
倒入酵母搅拌均匀，静置3-5分钟
6
酵母水少量多次倒入面粉中
7
边倒边搅拌
8
将面粉揉成光滑的面团
9
密封后放入温暖的地方发酵3小时（冬天）夏天40-60分钟
10
面团发酵至两倍大，成絮状
11
揉面排气
12
多揉多擀
13
揉成条状
14
切成长方形或揉成圆形后二次发酵10-15分钟
15
水开后蒸20分钟即可
16
成品，口感很有嚼劲，不如普通面粉松软，但是热量较低，富含膳食纤维。

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