紫薯馒头

紫薯馒头菜谱做法

主料

面粉
200克
牛奶
少许
黄油
适量
酵母
5克
发酵粉
3克

紫薯馒头做法步骤

1
和面：将面粉放入盆中，加入3克发酵粉。另取一小碗放入5克酵母，30克白糖适量水搅匀，然后倒入面粉盆中，加适量水把面打成大穗子，揉光面团，盖上湿布放置一旁醒发。
2
制作紫薯馅：将紫薯蒸熟去皮，平底锅内放适量黄油，融化后加入紫薯，少量牛奶小火炒匀，最后加入白糖炒匀（白糖的量根据各人口味加入），盛出备用。
3
将醒发好的面团切开，整理成条下剂子，擀好面皮，包入紫薯馅，收口朝下，整理成型，在顶部用刀划十字。
4
把馒头坯子再醒10分钟
5
开水上锅蒸15分钟即可

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